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發(fā)布日期：2018-06-14 來源：www.pwww.htzscq.cn 作者：四川特色小吃培訓(xùn) 瀏覽：2774次
四川特色小吃有哪些？陳麻婆豆腐
陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。四川五大著名特色小吃有哪些？有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。
四川特色小吃有哪些？擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。四川五大著名特色小吃有哪些？此菜在四川廣為流傳，常作為筵席 成都小吃-擔(dān)擔(dān)面點心。
四川特色小吃有哪些？夫妻肺片
夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
四川特色小吃有哪些？三大炮
三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，故名“三大炮”。四川五大著名特色小吃有哪些？吃時配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。
四川特色小吃有哪些？鐘水餃
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的 成都小吃-鐘水餃紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨特。四川五大著名特色小吃有哪些？鐘水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
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?在美食江湖中，成都酸菜魚以其獨特的酸辣口感和鮮美的魚肉贏得了廣大食客的喜愛。想要在家也能做出地道的成都酸菜魚... [詳細內(nèi)容]
麻辣香鍋是起緣于重慶縉云山土家族風(fēng)味的特色食品。這是當(dāng)?shù)厝私?jīng)常吃的家常菜。它集大麻、辛辣、新鮮和芳香于一體。主... [詳細內(nèi)容]
隨著冬天的到來，人們對食物的需求也越來越高。越來越多的特色食品愛好者喜歡麻辣燙。沒很多人沒有吃過麻辣燙，所以隨... [詳細內(nèi)容]
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燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細內(nèi)容]
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