四川風味面是全國非常多的面食品種之一，其的影響力覆蓋面非常的廣。面條作為北方的主食，深受北方人的喜愛，在四川面條的做法種類頗多，擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。成都擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。

成都擔擔面食技術培訓哪里好？餐飲行業(yè)的競爭之激烈是大家有目共睹的，除了產(chǎn)品的味道以外，有沒有創(chuàng)新精神也很關鍵。而現(xiàn)如今根據(jù)傳統(tǒng)依據(jù)細分出來的細分市場，在目前競爭高度激烈的市場中，這些常規(guī)的細分依據(jù)已經(jīng)被大多數(shù)企業(yè)所應用，所細分出來的子市場往往不具有什么優(yōu)勢的地位，也不具有創(chuàng)新性。

擔擔面的特點是面條細薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，此面色澤紅亮，麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。

擔擔面很火，也讓很多“歪”培訓有機可乘，隨便整一整就開始培訓，沒有實體店、沒有擔擔面配方技術等任何資質(zhì)，讓很多學擔擔面的朋友吃盡了苦頭。擔擔面培訓哪家好？哪里可以學擔擔面技術，成都擔擔面技術培訓來飄味緣擔擔面學，現(xiàn)在各行各業(yè)都在賺錢，別人能賺到錢，為什么我就不可以呢？成都飄味緣小吃培訓機構(gòu)以多種分析總結(jié)，不斷調(diào)整改進，通過不懈的努力，成功一定屬于我們，飄味緣學擔擔面技術培訓，設備簡單，容易操作。而且還有專門的技術培訓，我們這里富有經(jīng)驗的師傅手把手教學，包教包會，加盟商即使沒有技術經(jīng)過培訓也能做出和統(tǒng)一的好味道。在2018年成為飄味緣擔擔面的代理商，必將成功帶給加盟商豐富的盈利！

擔擔面技術培訓學流程：

1.擔擔面調(diào)料及香料識別

2.擔擔面菜品及調(diào)料的采購技巧

3.擔擔面高湯材料的熬制及保管

4.擔擔面紅油配方及煉制工藝

5.擔擔面面臊的炒制流程

6.擔擔面碗底的配方及調(diào)料制方法

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擔擔面經(jīng)營模式：

1、流動經(jīng)營，無需店面：例如菜市場里外、商業(yè)街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區(qū)、旅游點、美食節(jié)攤位等。

2、街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街；

3、店中店經(jīng)營：例如超市入口、商場餐飲區(qū)、休閑吧等。

成都擔擔面食技術培訓哪里好？飄味緣擔擔面技術是人們受歡迎的品牌之一。重慶小面以“麻、辣、鮮、香”，辣而不燥。飄味緣擔擔面食技術的鮮味，麻辣中透出陣陣的香味。飄味緣加盟，無需技術，總部一對一指導，學會為止。飄味緣提前備料，面條隨煮隨撈，只要3分鐘，快速出餐，翻臺高。