烤魚，不僅美味可口并且營養(yǎng)成分，其蛋白質(zhì)含量為生豬肉的二倍，且是優(yōu)質(zhì)蛋白，身體消化率高。魚中含有豐富多彩的尼克酸、核黃素、不飽和脂肪、維他命D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物。魚肉中脂肪量雖低，但在其中的油酸被確認(rèn)有降血糖、強(qiáng)心和抗癌的功效。魚肉中的維他命D、鈣、磷，能高效地防止骨質(zhì)疏松。很多人都喜歡吃魚，而烤魚是一種較為好吃的做法。

　　烤魚培訓(xùn)哪家味道正宗?烤魚，也稱之為烤活魚，每個派系諸多，哪些萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山縣烤魚、重慶烤魚，稱呼不一，實際上秘方和口感，全是各有千秋，都注重口感濃厚，味道深入骨髓，麻辣濃厚，魚肉美味，再配搭各種火鍋配菜。烤魚實際上便是把烤串和火鍋店結(jié)合在一起的一道與眾不同菜式。烤魚這類食材，濃厚的焦香氣加上麻辣的料汁，要不不要吃、要不就能讓忘不掉木筷很多人也想自身開一家烤魚店，可是怎奈制做烤魚技術(shù)很難，烤魚費(fèi)又很貴，迫不得已舍棄這受歡迎的創(chuàng)業(yè)商機(jī)。

　　烤魚培訓(xùn)計劃：

　　1、魚的種類購買。

　　2、魚的屠宰方法和刀功訓(xùn)練。

　　3、烤魚腌制料的配置。

　　4、烤魚特別制作醬汁的熬料。

　　5、原料的好壞辨別。

　　6、原材料的預(yù)備處理。

　　7、烤魚辣油的熬料。

　　8、湯底的熬料。

　　9、各種各樣口感烤魚的配制生產(chǎn)加工制做。

　　10、魚擺盤和火鍋配菜的配搭，放置。

　　11、開店的流程解讀，包含門店的開店選址、人員配置、材料采購等。

　　烤魚培訓(xùn)哪家味道正宗?烤魚源于巴蜀，廣為流傳到國內(nèi)各地，漸漸地被冠上諸多稱呼，例如：萬州烤魚、重慶烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚，巫山縣烤魚、烤活魚這些實際上，都僅僅稱謂不一樣，她們的風(fēng)情和質(zhì)量，全是各有千秋，無甚區(qū)別。正宗烤魚專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，成都飄味緣學(xué)習(xí)培訓(xùn)正宗烤魚專業(yè)技術(shù)，是在傳統(tǒng)式烤魚的基本上在加工工藝上加以改進(jìn)，選用腌烤燉的烹飪方式，那樣魚可以與其它食物如豆芽菜、萵筍等放到特別制作的配有特有調(diào)料的鐵制菜盤中服用，食用時，魚肉的鮮嫩混和著魚肉淺淺的焦脆，很有口味。

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