花甲，一種肉質(zhì)鮮美且物美價廉的海產(chǎn)品，它和米線相遇，組成了深受廣大吃貨喜愛的花甲米線。在重慶火鍋米線后產(chǎn)生，然后在川渝流行，用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。一份米線好不好吃，關(guān)鍵是看湯和配菜，花甲米線為什么受歡迎，正是符合了消費者的味蕾，錫紙花甲米線培訓打破傳統(tǒng)湯底寡淡的缺陷，以海鮮的鮮美配以米線的Q彈給人們帶去了美味更加濃郁、營養(yǎng)更加豐富的海鮮米線，花甲米線是一種風靡長沙夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。學花甲米線開店生意都不會很差。

錫紙花甲米線里面有很多配菜，比如金針菇、豆腐皮、青菜、鵪鶉蛋、木耳等等，別看錫紙花甲米線食材這么豐富，價格卻很實惠，一般一份普通的10-15元左右就差不多了。加鮮蝦等輔料的價格稍微高一些，可以根據(jù)顧客需要自由選擇。所以深受大家喜愛!

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花甲米線技術(shù)培訓做法：

1.準備好制作花甲米線的所有食材，酵母加溫水化5分鐘倒面粉攪拌均勻揉成面團，再用堿水揉至光滑。

2.面團分小劑子做成面片再卷起圓柱形整成長片再做成圓柱形按扁做成圓餅!

3.燒鍋熱油放圓餅烙至金黃色，然后出鍋涼一會兒，用刀再邊沿部分切一小口，加入事先做好的孜然羊肉就開始享用美味吧!

花甲米線技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、錫紙和粉絲的認知和挑選;

2、花甲的處理方法;

3、花甲湯底是配方及熬制技巧;

4、醬料的制作及16種配料獨特、調(diào)味方法;

5、秘制紅油的制作技巧;

6、花甲的保存與減砂技巧;

7、開心花甲的具體制作流程及保鮮過程。

隨著花甲米線的推廣，錫紙花甲開啟了它的全國之旅，在各地夜市上都可見他們的身影。對于如此暢銷的菜品，很多想開夜店的老板都想學一門錫紙花甲專業(yè)技術(shù)，做花甲米線培訓，主要還是看技術(shù)實力怎么樣。成都飄味緣從事錫紙花甲培訓多年，從內(nèi)行來看學錫紙花甲，關(guān)鍵還得看錫紙花甲的秘制技術(shù)是否過硬，在市面上是否收到歡迎。?

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錫紙花甲米線技術(shù)培訓哪里好？就現(xiàn)在而言，賺錢的小吃當屬花甲米線了。為新興的小吃，在味覺上能給大眾帶去刺激，在一定程度上也刺激了消費者的食欲，從而給自己帶來豐厚的利潤,每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍。成都飄味緣花甲米線技術(shù)培訓，以其實力技術(shù)備受人們所認可。學花甲米線，成都飄味緣手把手教學，學習效果很好，短時間即可把全套技術(shù)掌握。開店更受歡迎!